Poniedziałkowe zajęcia w Studiu Kulinarnym, czyli "Jarzynove kiszonki i pikle" z Dominiką Wójciak, zwyciężczynią MasterChef Polska zgromadziło mnóstwo osób. Podczas warsztatów uczestnicy uczyli się podstawowych zasad domowej fermentacji i piklowania. Mieli też okazję dowiedzieć się, jakie warzywa i owoce warto kisić, a które lepiej piklować. Prowadząca wyjaśniła tez, jakich przypraw trzeba używać, żeby kiszonki i pikle były smaczne oraz zdradziła receptury na swoje ulubione.
Podczas każdego spotkania w Studiu Kulinarnym panuje rodzinna, domowa atmosfera. Uczestnicy warsztatów "Jarzynove kiszonki i pikle" nie tylko mieli okazję nauczyć się wszystkiego o kiszeniu, ale również spróbować efektów swojej pracy. W menu znalazły się kiszone marchewki z imbirem i czosnkiem, piklowana cebulka z anyżem, kiszone ogórki z miodem, chrzanem i musztardą, małosolna kapusta z kurkumą i imbirem, buraczki kiszone w maślance, chłodnik z kiszonej botwinki z ciecierzycą, szparagami i dukkah, młode ziemniaczki faszerowane różową komosą z kiszoną cytryną oraz domowa kombucha.
- Tutaj uczymy się gotować, ale najważniejsza jest zabawa. Wszyscy mamy się czuć jak w domu
- podkreśla właściciela Studia Kulinarnego, Karolina Zawierucha.
Prowadząca, Dominika Wójciak, z uśmiechem odpowiadała na wszystkie pytania uczestników i cierpliwie, krok po kroku, tłumaczyła wszystkie zagadnienia związane z kiszeniem.
Studio Kulinarne działa przy sklepie Domowa Spiżarnia, przy ulicy Okrzei 5 w Kielcach. Cykl warsztatów kulinarnych wystartował tutaj w poniedziałek, 13 maja. Od tego czasu zorganizowano tu szereg spotkań, między innymi warsztaty sushi, warsztaty rodzinne (rodzinny galimatias), dzień mamy. Goście mieli już także możliwość poznania podstaw serowarstwa oraz zdobyć odpowiedź na nurtujące wszystkich pytanie - dlaczego nie mogę schudnąć.
Już za tydzień - "Dzikie rośliny jadalne w codziennej kuchni". Organizatorzy zapowiadają, że po tych warsztatach każdy spojrzy na trawnik inaczej.
Dominika Wójciak to zwyciężczyni III edycji programu MasterChef Polska, autorka książek "Ziarno", "Warzywo" i "Kulinarne Opowieści".
POLECAMY RÓWNIEŻ:
Te imiona kiedyś były obciachem, a teraz biją rekordy popularności
Bohaterka Senatorium Miłości tańczy 3
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
